贝贝南瓜蒸蛋黄

贝贝南瓜蒸蛋黄是一道适合宝宝食用的辅食，其做法如下：

食材准备

贝贝南瓜1个

鸡蛋1个

温水30毫升（或配方奶/水适量）

盐适量

香油适量

制作步骤

南瓜处理：

将贝贝南瓜洗净，从1/3处切开，挖去内部的籽和瓤，使南瓜内部空旷。

切下的南瓜盖可以作为蒸蛋的盖子。

蒸南瓜：

将处理好的南瓜放入蒸锅中，盖上盖子，大火蒸15分钟，直到南瓜初步熟透。

准备蛋液：

打入一个鸡蛋，加入30毫升温水，搅拌均匀，过筛去除蛋液中的气泡，使口感更细腻。

填充蛋液：

将蒸好的南瓜取出，稍微放凉后，将搅拌好的鸡蛋液缓慢倒入南瓜内部，直到几乎填满。

继续蒸制：

将填充好鸡蛋液的南瓜重新放入蒸锅中，盖上盖子，继续大火蒸15分钟，直到鸡蛋液完全凝固。

出锅：

蒸好后，取出南瓜，撒上少许盐和香油点缀，即可出锅。

注意事项

南瓜要蒸至半熟后再放入蛋液，防止南瓜不熟而蛋液蒸太久影响口感。

搅拌蛋液时要确保没有气泡，以使蒸出的蛋液更加嫩滑。

蒸制过程中要保持火力稳定，确保南瓜和蛋液均匀受热。

营养与功效

贝贝南瓜富含膳食纤维和多种维生素，有助于宝宝的消化和营养吸收。

鸡蛋富含优质蛋白质和卵磷脂，对宝宝的大脑和身体发育有益。

温水或配方奶的加入使蒸蛋更加嫩滑，适合宝宝娇嫩的肠胃。

通过以上步骤，您可以轻松制作出美味且营养的贝贝南瓜蒸蛋黄辅食，为宝宝提供一顿美味又健康的早餐或晚餐。