木耳防什么

木耳具有多种健康益处，可以预防以下疾病：

心血管疾病：

木耳含有维生素K和丰富的钙、镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

便秘：

木耳能促进肠道蠕动，减少食物在肠道堆积的时间，从而有效预防便秘。

癌症：

木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，有效清除血管内的垃圾和致癌物质，预防心脑血管疾病和大肠癌。

缺铁性贫血：

木耳中铁的含量极为丰富，可以养血驻颜，防治缺铁性贫血。

肥胖：

木耳中的胶质可吸附并排出消化系统内的灰尘和杂质，减少脂肪吸收，防止肥胖。

尘肺：

常吃木耳对从事矿石开采、冶金等空气污染严重工种的工人，有预防尘肺的效果。

老年疾病：

特别是对于有便秘习惯的老年人，食用黑木耳可以预防多种老年疾病，如脑血栓、心肌梗塞等。

综上所述，木耳是一种营养丰富的食物，适合大多数人群食用，具有多种健康预防作用。建议在日常饮食中适当增加木耳的摄入量，以维护身体健康。