玉米豆腐的做法和配方

玉米豆腐是一道以玉米和豆腐为主要材料制作的素食菜肴，做法如下：

材料

1块软豆腐

1根玉米

适量葱姜蒜末

适量盐

适量鸡精（可选）

适量油

步骤

1. 将玉米去壳，切下玉米粒备用。

2. 将豆腐切成小块。

3. 铺一层保鲜膜在蒸锅上，将豆腐块放在上面，蒸7-10分钟，使其稍微凝固。

4. 取出蒸好的豆腐块，将锅加热，加入适量油。

5. 加入葱姜蒜末炒香。

6. 加入玉米粒翻炒均匀。

7. 加入蒸好的豆腐块，轻轻翻炒均匀。

8. 加适量盐和鸡精调味，翻炒均匀。

9. 炒至玉米熟软，汁水稍微收干即可。