广东酸甜辣青瓜做法

酸甜青瓜

用料：

青瓜 1条

盐 1小勺

糖 2汤匙

凉拌醋 2汤匙

做法：

1. 青瓜洗干净，削去皮。

2. 切成条。

3. 用1小勺盐腌渍10分钟。

4. 将腌出来的水倒掉，加2汤匙糖。

5. 加2汤匙凉拌醋，拌匀。

6. 盖上保鲜膜，放冰箱冷藏半小时，再拿出来吃。

酸甜辣青瓜

用料：

黄瓜 2根

盐 2克

冰糖 适量

白醋 适量

剁椒 适量

味极鲜 适量

蒜 适量

做法：

1. 黄瓜两根，洗净削皮，切成棱形块放入盆中，放盐腌20分钟。

2. 冰糖放入碗中，倒入白醋，放入切好的蒜片和剁椒，倒入味极鲜，搅匀备用。

3. 腌好的黄瓜挤去水分，放入碗中，倒入调好的酸甜辣调料，搅匀即可食用。

酸辣青瓜

用料：

青瓜 500g

辣椒 随口味

醋 50g

白糖 50g

温水 50g

盐 50g

做法：

1. 先切好青瓜然后再放盐再搅拌再放白糖又一起搅拌再醋跟温水再搅拌最后再放辣椒。

酸辣甜咸脆的口感

用料：

黄瓜 一根

小米椒 一个

盐 两克

醋 两小勺

蒜瓣 一瓣

做法：

1. 青瓜切片，加两克盐腌制半小时，盐多点没事。

2. 半小时后挤干水分，花椒炸焦后不要，下蒜丝红椒丝，浇入青瓜，加白糖一克，醋两勺就好了。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。