炒好的青菜能吃吗怎么做

炒好的青菜 是可以吃的，并且有多种炒法可以使菜肴更美味。以下是炒青菜的步骤和注意事项：

准备食材

青菜 250g

大蒜 2瓣

杭椒 1根

油、盐、生抽、老抽适量

处理青菜

青菜洗净后用手掰裂再分段，这样容易入味和快熟。

菜心用刀切两半。

杭椒斜刀切小段，大蒜用刀拍碎。

炒制过程

起油锅，中小火将大蒜和杭椒稍加煸炒。

倒入生抽和老抽，快速煸炒几秒，能闻到酱油的香味。

转大火，倒入青菜爆炒。

炒至青菜变软，放入盐，再炒大约2分钟即可。

注意事项

青菜最好不要用刀切，用手掰会更好吃。