做包子用什么位置的肉松
制作包子时，推荐使用 猪的后腿肉来制作肉松。猪的后腿肉肉质紧实，瘦度较高，是制作肉松的理想选择。具体制作步骤如下：
选取肉：
选择猪的后腿肉，将其顺着肉的纤维切成块。
焯水：
将切好的猪肉块放入锅中，加入足够的水，烧开后焯水，然后捞出备用。
制作肉松：
将焯水后的猪肉块放入锅中，加入适量的水，用小火煮至肉质变得松散，水分完全脱干。然后，将肉块捞出，晾凉后放入有密封盖子的容器中，存放在冰箱的冷藏室，可保存10-15天。
在制作肉松包子时，可以将晾凉后的肉松直接用于馅料，或者根据个人口味进行进一步的加工和调味。例如，可以加入鸡蛋、面粉、酵母等食材，制作成肉松馅，然后包入包子皮中，进行蒸制。
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