江西包芋头的饺子

江西包芋头的饺子是一种具有地方特色的美食，其独特的口感和风味深受当地人喜爱。以下是制作这种饺子的详细步骤：

食材准备

芋头：500克

红薯粉：250克

猪肉馅：500克

香菇：10朵

胡萝卜：1根

马蹄：2个

小葱：260克

盐、糖、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、蚝油：适量

葱姜蒜末、小米辣碎：适量

食用油：适量

制作步骤

芋头处理

芋头洗净后放入锅中，加入足够的水煮熟。煮至用筷子能轻松穿过即可。

煮熟后剥去外皮，捣成泥状。

面团制作

在一个大盆中放入和芋头等重的红薯粉，取一勺红薯粉用开水烫熟。

将烫熟的红薯粉和芋头泥混合，加入适量的食盐，用捣泥器捣碎，然后揉成光滑的面团。