猪蹄毛豆莲藕炖汤
猪蹄毛豆莲藕炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材
猪蹄 2 斤
莲藕 3 节
毛豆 1 杯
葱姜 适量
料酒 3 勺
盐 适量
胡椒粉 适量（可选）
做法步骤
准备工作
猪蹄洗净切块后焯水，加入姜片和料酒，水开后撇去浮沫，捞出备用。
莲藕洗净，去皮，切块。
毛豆洗净，备用。
炖汤
将焯水后的猪蹄、莲藕块、毛豆、姜片放入砂锅中，加入适量水，大火煮开后转小火炖煮。
炖煮约1小时，直到猪蹄和莲藕变软烂。
调味
加入适量盐调味，如果喜欢可以加入少量胡椒粉增加风味。