菠菜芹菜怎么做菜

菠菜和芹菜的炒法如下：

芹菜炒菠菜

准备食材：菠菜300克，黄豆50克，白芝麻、熟花生碎50克，盐10克，生抽30ML，蘑菇精10克。

处理食材：

菠菜洗净，焯水后切段。

黄豆煮熟备用。

白芝麻炒香后晾凉。

炒制：

炒锅放橄榄油，油温七成热时放入姜片爆香。

加入芹菜，翻炒均匀后放入百合。

加入黄豆、白芝麻和熟花生碎，调味后翻炒均匀，淋香油出锅。

蒜蓉炒菠菜

准备食材：菠菜、蒜末、生姜片、盐、糖、鸡精。

处理食材：

菠菜洗净，焯水后沥干水分。

炒制：

炒锅热油，油温五成热时加入蒜末和姜片，小火慢炒出香味。

加入菠菜，大火快炒1-2分钟，调味后翻炒均匀即可出锅。

蚝油炒菠菜

准备食材：菠菜、蒜末、小米辣、蚝油、食用油、生抽、食盐。

处理食材：

菠菜洗净，焯水后沥干水分。

炒制：

冷锅下油，油热后爆香蒜末，倒入菠菜，加生抽、蚝油、小米辣，翻炒均匀即可出锅。

这些炒法都强调了芹菜的脆嫩口感和菠菜的鲜嫩，通过不同的调味和炒制技巧，可以做出美味可口的菜肴。你可以根据自己的口味选择合适的炒法。