包子自发粉如何揉面
使用自发粉揉面制作包子，可以参考以下步骤：
准备材料
自发小麦粉
清水（约200-250毫升，水温约35-40℃）
喜欢吃的包子馅料（如肉馅、素馅等）
和面
将自发小麦粉倒入盆中。
缓缓加入温水，边倒边用筷子搅拌，直至面粉呈絮状。
用手将絮状的面粉揉成光滑且不粘手的面团。揉面过程中要确保面团光滑，这样包子皮才会细腻，口感更好。
第一次发酵
将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方进行第一次发酵。发酵时间一般为1-2小时，或者直到面团体积增加一倍。
排气和分割
发酵好的面团取出，稍微揉搓几下以排气。
将面团分割成小块，每个小块大小约为鸡蛋大小。