方便面调料能腌鱼吗

方便面调料可以用来腌鱼,但需要注意一些细节和步骤。以下是一个使用方便面调料包酸菜鱼的示例做法:

准备材料

方便面 2包

草鱼 1条

酸菜 500克

葱姜 适量

料酒 2勺

花椒 50粒

方便面调料包(酸菜鱼口味)

处理鱼肉

从菜市场购买的草鱼,三斤多,卖家给片好的。鱼肉和鱼骨分开,鱼肉用凉水放盐,轻轻搓洗三遍,鱼骨洗干净。

鱼肉控干水分,放葱姜、料酒、淀粉、胡椒粉抓匀腌制。

准备酸菜

买两袋酸菜,不要买有调料包的酸菜,份量太少,味道不足。切一下。

炒制

油热放葱姜爆香,放入鱼骨,炒两分钟。

放入酸菜,倒入水,开水凉水都可以,喜欢喝汤就多放点。

水开放入方便面调料包,料包里本身是咸的,口味重一点的,像山东的口味,可以适当再放一点盐,煮半个小时。

煮鱼