方便面调料能腌鱼吗
方便面调料可以用来腌鱼,但需要注意一些细节和步骤。以下是一个使用方便面调料包酸菜鱼的示例做法:
准备材料
方便面 2包
草鱼 1条
酸菜 500克
葱姜 适量
料酒 2勺
花椒 50粒
方便面调料包(酸菜鱼口味)
处理鱼肉
从菜市场购买的草鱼,三斤多,卖家给片好的。鱼肉和鱼骨分开,鱼肉用凉水放盐,轻轻搓洗三遍,鱼骨洗干净。
鱼肉控干水分,放葱姜、料酒、淀粉、胡椒粉抓匀腌制。
准备酸菜
买两袋酸菜,不要买有调料包的酸菜,份量太少,味道不足。切一下。
炒制
油热放葱姜爆香,放入鱼骨,炒两分钟。
放入酸菜,倒入水,开水凉水都可以,喜欢喝汤就多放点。
水开放入方便面调料包,料包里本身是咸的,口味重一点的,像山东的口味,可以适当再放一点盐,煮半个小时。