青菜炒鸡血先炒哪个

在炒青菜炒鸡血时，建议 先炒蒜。具体步骤如下：

准备食材

鸡血切成块状，进行焯水处理，捞出后冲洗干净，切小条备用。

青菜（如菠菜）洗净，根不要丢掉，洗净后切段或片，可以开水烫一下去除草酸。

大蒜拍碎，蒜黄可以不加，不加也可以。

炒制过程

开锅，倒油，放入拍碎的大蒜，炒出香味。

倒入焯好水的鸡血，快速翻炒，可以加点生抽、胡椒粉和少许水稍煮入味。

最后加入青菜，继续翻炒，直到青菜熟透。

这样炒出来的鸡血和青菜口感更佳，也能有效去除腥味。