白菜豆角炖腊肠的做法

白菜豆角炖腊肠的做法如下：

准备食材

干豆角泡发，用温水泡半小时后，换水洗净，去头掐尾，切段。

腊肠切片或切块。

蒜、葱、姜切成小块。

炒制腊肠

热油，放入花椒、八角、辣椒等调味料（按个人口味添加，也可不放）。

将腊肠倒入锅中，煸炒至吱吱冒油，炒至差不多时盛出备用。

炒制豆角

锅中留底油，放入蒜片爆香。

将豆角倒入锅中，大火煸炒至变色变软。

炖煮

将炒好的腊肠重新倒入锅中与豆角一起翻炒。

加入酱油、海鲜酱等调味料，翻炒均匀。

倒入适量清水，水量以没过食材为准。

大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮至豆角熟透，汤汁浓郁即可出锅。