西兰花莴笋炒香菇

西兰花莴笋炒香菇

食材准备

莴笋200克

鲜香菇200克

胡萝卜60克

葱花10克

葱白10克

大蒜2瓣

小米辣2个（可选）

生抽1勺

蚝油1勺

盐适量

鸡精少许

食用油适量

烹饪步骤

莴笋焯水断生：

将莴苣放入沸水中焯水，捞出后立即过冷水，沥干水分备用。

炒香胡萝卜：

将胡萝卜切成丝或片，放入热油中翻炒至断生。

炒香香菇：

香菇洗净切片，放入热油中翻炒至香菇变软，出香味。

炒熟莴笋：

将焯水后的莴苣放入锅中，与香菇一起翻炒均匀。

调味阶段：

加入生抽、蚝油、盐、鸡精等调味料，根据个人口味调整比例，翻炒均匀。