减脂凉菜午餐

凉拌鸡丝荞麦面

食材：荞麦面、鸡胸肉半块、鸡蛋1个、胡萝卜丝、黄瓜丝。

调料：生抽2勺、醋3勺、蚝油1勺、凉开水3勺、小米辣、香菜、白芝麻。

做法：

1. 鸡蛋打散煎成蛋皮后切成长条。

2. 胡萝卜和黄瓜切丝，胡萝卜焯水备用。

3. 鸡胸肉冷水下锅，加入姜片和料酒煮熟后捞出撕成小条。

4. 荞麦面入沸水煮熟后捞出装盘，摆上黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡胸肉条和蛋皮。

5. 淋上调好的凉拌汁拌匀即可。

口蘑酿虾滑

食材：虾滑、口蘑。

做法：

1. 虾滑饱满多汁，配合口蘑的自然汁水，鲜味十足。