海鲜配什么凉菜好呢

海鲜搭配凉菜时，可以根据个人口味和海鲜的种类选择不同的配料和调料，以达到口感和营养的平衡。以下是一些推荐的海鲜凉菜搭配：

茄子小海鲜

配料：

茄子、小海鲜（如花蛤、鲈鱼等）

调料：生抽、香醋、蒜末、芥辣、辣鲜露等

特点：茄条外酥内软，小海鲜脆嫩鲜香，入口酸甜开胃，四季皆宜。

海鲜大拌菜

配料：

各种海鲜（如虾、鱿鱼、鲜贝等）

调料：生抽、香醋、蒜末、辣椒油等

特点：鲁菜中胶东菜的代表，口感丰富，色香味俱全。

凉拌黄蚬子

配料：

黄蚬子、蒜末、香菜、小米辣

调料：酱油、香醋

特点：黄蚬子肉质饱满，鲜甜无比，清爽又开胃。