晒干的豆角怎么腌制
方法一
准备食材
豇豆角、鲜姜、红树椒、花椒粒、粗盐（不含碘的）、冰糖、白酒、一小瓶泡野山椒。
处理豆角
将嫩豇豆角洗干净后，捆成一小捆，晒干水分。
姜、红树椒、花椒粒洗干净，同样晒干。
配制盐水
烧锅开水，放1/3盐溶化，放凉。
腌制豆角
选一干净的坛子或密封好的瓶子，擦干水分。
把豆角一层层摆好，冰糖、红树椒和姜放在中间一层，花椒粒用纱布缝个口袋装上，放在一层。
全摆好后，把放凉的盐水倒入，然后倒一些白酒，如果喜欢吃脆一点的，就多放一点白酒。
最后倒入一瓶泡野山椒，密封好。
发酵
放置在阴凉处，七天后即可食用。
方法二