肉馅的包子怎么包

肉馅的包子可以通过以下步骤来包：

将中筋面粉500克、温水250毫升、酵母5克、白糖10克混合，搅拌均匀，静置5-10分钟，直到酵母活化，水面出现小泡泡。

将活化的酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直至形成絮状，然后揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

将猪肉（肥瘦相间）500克剁成肉馅，或者使用料理机搅拌成肉馅。

葱切成葱花，姜切成末。

在肉馅中加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、五香粉，搅拌均匀。

慢慢加入清水，边加边搅拌，直至肉馅吸收水分，变得饱满。

最后加入食用油，搅拌均匀，使肉馅更加滋润。

将发酵好的面团取出，再次揉面，排出气体，揉至面团光滑。

将揉好的面团分成大小均匀的剂子，每个剂子大约50克。