洋葱馅儿的馄饨怎么做的

制作洋葱馄饨馅的步骤如下：

准备食材

猪肉（建议使用三分肥七分瘦的绞肉）300克

洋葱1个

胡椒粉4克

盐4克

蚝油20克

姜末2克

料酒15克

淀粉20克

葱花适量

虾皮一小撮

清水适量

调制肉馅

将猪肉剁成猪肉糜。

洋葱切碎。

将洋葱碎、胡椒粉、盐、料酒、蚝油、淀粉、姜末混合均匀。

可以加入一个鸡蛋清，增加粘稠度。

包制馄饨

取一块馄饨皮，放上一小团肉馅。

捏紧馄饨皮的边缘，使其封口牢固。

煮制馄饨

准备一锅清水，放入虾皮和适量的盐，煮沸。

倒入少许酱油和花生油，提升汤的鲜味。

将包好的馄饨放入沸水中，用勺子轻轻推动，防止粘连。

水再次煮沸后，加入两勺清水，继续煮沸至馄饨全部浮起，通常需要反复三次煮沸以充分煮熟。

调味与享用

捞出煮好的馄饨，放入碗中。

碗内可以加入适量的盐、鸡精、香油、葱花、紫菜等调料，再倒入半碗矿泉水或高汤。

最后，将热汤舀入馄饨中，即可享用美味的洋葱馄饨。

通过以上步骤，你可以制作出美味的洋葱馄饨。可以根据个人口味调整调料的用量，以获得最佳的风味。