咖喱鸡块不放洋葱

不加洋葱的咖喱鸡肉饭也是可行的，以下是一个不加洋葱的咖喱鸡肉饭的做法：

准备食材

鸡胸肉 1块

土豆 1个

胡萝卜 半根

料酒 1勺

生抽 少许

淀粉 适量

咖喱块 2-3块

米饭 适量

处理食材

鸡胸肉切成小丁，加入少许生抽、料酒和淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

土豆和胡萝卜切成小丁备用。

炒制

锅中倒油，油热后放入腌制好的鸡胸肉翻炒至变色，捞出备用。

锅中留底油，放入土豆丁和胡萝卜丁翻炒1-2分钟。

将炒好的鸡胸肉重新放回锅中，与土豆和胡萝卜一起翻炒均匀。

倒入适量开水，水量刚好没过食材，盖锅盖，中小火煮5-10分钟，直到土豆和胡萝卜变软。

加入咖喱

放入咖喱块，用小火慢慢搅拌，直到咖喱块完全溶化，汤汁变得浓稠。

装盘

将煮好的咖喱鸡肉饭盛入盘中，可以撒上一些葱花或芝麻作为装饰。

这样做出来的咖喱鸡肉饭同样美味，虽然缺少了洋葱的甜味和辛辣味，但通过其他食材的搭配和咖喱的浓郁口感，依然能够带来令人满意的味觉体验。你可以根据个人口味调整配料和调料的用量，以达到最佳的风味效果。