牛奶豆腐蔬菜汤

牛奶豆腐蔬菜汤是一道营养丰富、口感丰富的汤品，适合各个年龄段的人群食用。以下是几种不同的牛奶豆腐蔬菜汤的做法，您可以根据个人口味选择合适的食谱。

鲫鱼牛奶豆腐汤

所需食材：

豆腐一盒

牛奶一碗

鲫鱼一条

鸡蛋两个

葱花、香菜、姜丝适量

制作步骤：

1. 鲫鱼煎熟后去掉鱼头、鱼骨和大刺，鱼肉捣碎后加入姜丝、料酒炒至微焦。

2. 放入牛奶和水，大火烧开后小火熬制20分钟。

3. 用纱布将鱼肉过滤。

4. 汤里放入豆腐和煎好的荷包蛋，大火烧开，小火熬制10分钟，撒葱花、香菜，出锅。

小贴士：

最后一步熬制时，汤里可以加入任意1-2种蔬菜，例如菠菜、生菜、小白菜、冬瓜、鸡毛菜等，可根据自己的口味进行DIY。

简单牛奶豆腐汤

所需食材：

豆腐二百克

牛奶二百毫升

盐少许

糖一匙

葱花、味精少许

制作步骤：

1. 像做普通豆腐汤那样把豆腐放在牛奶中煮（牛奶中加少许水，防止干锅）。

2. 等沸腾后，依据自己的口味加入调味品即可食用。