食物红烧肉焖饭

红烧肉焖饭是一道经典的中式菜肴，以下是一种常见的做法：

材料

五花肉：250克

米饭：500克

土豆：1个

葱：1根

姜：2片

蒜：3瓣

老抽：1大勺

生抽：1大勺

料酒：2大勺

冰糖：30克

盐：适量

鸡精：适量

酱油：适量

食用油：适量

做法

准备食材

五花肉切成2厘米见方的小块。

土豆去皮切块。

葱切段，姜切片，蒜拍碎。

炒制肉块

锅中倒入适量食用油，加入冰糖，小火炒至冰糖融化成浅浅的焦糖色。

加入五花肉块，翻炒至肉块表面微黄，裹上糖色。

加入料酒，翻炒均匀。

加入生抽、老抽，继续翻炒至肉块上色。