红烧肉最后可以加点水吗

红烧肉最后可以加点水，但具体是否加水以及加水的时机和量需要根据制作过程中的实际情况来决定。以下是一些建议：

可以完全依靠肉本身的油脂和酱汁来调味，这样可以使红烧肉更加细腻，不油腻，且保持原汁原味。

如果觉得肉炖得不够软或者汤汁不够浓郁，可以适量加水。加水时最好使用开水，以避免影响肉的口感和味道。

在炖肉过程中，如果中途水不够，可以加入适量热水，继续中火熬煮，然后收汁。

水要一次性放好，不要烧干了再添加。如果确实需要加水，建议在肉炖至半熟时进行，以确保肉块能够充分吸收汤汁的精华。

加水后要确保汤汁能够覆盖肉块，并且水量要适中，避免炖得太稀或太干。

综上所述，红烧肉最后可以加点水，但要根据实际情况掌握加水的时机和量，以达到最佳的口感和味道。如果追求更浓郁的红烧肉，可以尝试使用啤酒代替部分水，这样可以使汤汁更加浓郁。