红烧肉配丝瓜

红烧肉配丝瓜是一道美味的家常菜，以下是几种常见的做法：

做法一

食材：丝瓜 150克，红烧肉（成品） 100克，食盐 1克，酱油 少许。

步骤：

1. 将丝瓜的外皮刨去，改切成滚刀块。

2. 准备一份成品的红烧肉。

3. 锅中加入约60毫升的热水，将洗净的丝瓜块放入锅中，盖上锅盖中火烧两分钟左右。

4. 水快烧干时，开锅盖，倒入成品的红烧肉与烧好的丝瓜块上。

5. 加入适量的食盐入味，加入少许的酱油调色，大火烧一分钟左右收汁出锅。

做法二

食材：丝瓜、红烧肉、白醋、葱姜蒜、红辣椒、盐。

步骤：

1. 准备半碗凉水，加1小勺白醋在水中，丝瓜去皮，切滚刀块放入水中浸泡防止氧化。