西红柿炒鸡蛋白菜粉丝

西红柿炒鸡蛋白菜粉丝是一道经典的家常菜，做法简单，口味鲜美，深受大家喜爱。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

西红柿：1个

白菜：适量

鸡蛋：1个

粉丝：适量

盐：适量

生抽：1勺

香葱：少许

南德（或花椒粉、十三香等）：少许

糖：少许（可选）

醋：少许（可选）

料酒：少许（可选）

制作步骤

鸡蛋处理：鸡蛋洗净后打入碗中，搅拌均匀。可以加入少许料酒和盐，使鸡蛋更嫩滑。

西红柿处理：西红柿洗净后切成小块或片，可以根据个人口味选择。

白菜处理：白菜洗净后切成细丝或丁。

粉丝处理：粉丝提前用温水泡软，然后沥干水分。