煮芹菜土豆咸菜怎么做

煮芹菜土豆咸菜的做法如下：

芹菜：1把

土豆：1个

胡萝卜：半根（可选）

五花肉：100g（可选）

葱、姜、蒜：适量

辣椒粉、盐、鸡精：适量

酱油、蚝油：适量

芹菜洗净切段，土豆去皮切薄片或条，胡萝卜切丝，五花肉切薄片（可选）。

锅中加水烧开，放入芹菜焯水，捞出沥干水分。

土豆丝也焯水，捞出沥干水分。

锅中放油，加入姜蒜末煸炒出香味。

加入切好的咸菜丝煸炒片刻，使咸菜出香味。

加入煮熟的土豆块（或条），继续翻炒均匀。

加入适量的酱油、盐、鸡精、蚝油，翻炒均匀。

如果使用五花肉，可以在此时加入翻炒至变色。

加入适量的水，大火煮开后转中小火煮10分钟左右，直到汤汁浓稠。

最后加入切好的大葱段，迅速翻炒均匀即可出锅。

这道芹菜土豆咸菜做法简单，口感丰富，既有芹菜的清香，又有土豆的绵软，非常适合作为家常菜。你可以根据个人口味调整调料的用量，使其更符合自己的口味。