小米胡萝卜香菇瘦肉粥

小米胡萝卜香菇瘦肉粥是一款营养丰富、色香味俱佳的粥品。以下是几种不同做法的详细步骤和所需食材：

做法一：经典做法

用料

香菇丁 60克

胡萝卜丁 40克

山药 20克

里脊肉丝 80克

白米 100克

香葱 2根

食盐 适量

耗油 适量

淀粉 3勺

麻油 1勺

鸡蛋 1个

步骤

白米淘洗干净放入砂锅，加入四分之三（适量）清水，烧开至大米开花。

将里脊肉肉丝用淀粉、耗油、食盐、麻油搅拌均匀，腌制15分钟。

将准备好的香菇丁、胡萝卜丁、山药丁放入砂锅中。

十五分钟后将腌制好的里脊肉放入砂锅中，搅拌。

十分钟后，放入适量食盐调味，加入香葱（如果喜欢吃鸡蛋，可以先打入鸡蛋，再放入香葱）。搅拌均匀后，熄火，焖三分钟，即可。

做法二：简易做法

用料

米 1小杯

瘦肉 适量

香菇 适量

胡萝卜 适量

小葱 适量

姜 适量

水 适量

生抽 适量

生粉 适量

盐 适量

步骤

把米淘干净放盆里。

电磁炉汤锅放适量水，把米倒进去开始煮。

水烧开了，改小火，把锅盖打开煮，以免水扑出来。

香菇洗净切片，胡萝卜切细。

瘦肉洗干净切成细丝。

瘦肉放适量生抽，盐，生粉搅拌均匀备用。

把切好的香菇倒进锅里煮，再放适量姜丝，搅匀，撇去浮沫。

米煮熟了，汤变稠，依次放入瘦肉丝进去煮。

煮几分钟就行，再放适量盐，撒上葱花，就可以吃了。

做法三：蒸制做法

用料

大米 适量

胡萝卜 1根

香菇 2朵

瘦肉 50克

步骤

准备好食材，胡萝卜香菇瘦肉。将瘦肉放入锅中撇去浮沫，这一步忘记拍照了!

瘦肉、胡萝卜、香菇切小块。

大米提前浸泡20分钟，然后放入锅内小火熬制一小时左右!

将切好的胡萝卜瘦肉香菇放入辅食机蒸15分钟。

将蒸好的胡萝卜香菇瘦肉放入辅食机搅拌成泥状。

最后将胡萝卜香菇瘦肉放入熬好的粥内收汁即可!

做法四：电压力锅做法

用料

胡萝卜 1根

姜 3片

芝麻油 15ml

盐 5克

新鲜香菇 5朵

隔夜米饭 1碗

瘦肉末 50克

步骤

砂锅中加入水烧开，然后放入米饭搅拌均匀，用中火煮至沸腾。

同时将瘦肉末加入一小勺料酒腌制10分钟，香菇洗净后切成片，胡萝卜切成丁，姜切成丝备用。

粥煮开后，转成小火，不停搅拌防止糊底，同时放入一把汤勺，可以有效地防止粥溢出。

粥煮到浓稠，米粒明显的开花后，依次放入胡萝卜、瘦肉拌匀，肉末变白成熟后，再放入香菇片、姜丝，继续煮两分钟即可，出锅前加入适量的盐、香油调味即可。

小贴士

食材比例：根据个人口味和需求调整食材的比例，比如可以增加或减少某些食材的用量。

煮粥技巧：煮粥时要保持小火，避免粥溢出，同时要定期搅拌，防止粘锅。

调味：根据个人口味适量添加盐、酱油等调料，提升粥的风味。

希望这些做法能帮助你制作出美味的小米胡萝卜香菇瘦肉粥。