蛋饺煮豆腐

蛋饺煮豆腐是一道色香味俱全的传统美食，主要材料包括蛋饺和豆腐，搭配其他蔬菜如胡萝卜、韭菜、葱等，通过不同的烹饪方法，可以做出多种口味的菜肴。以下是几种常见的蛋饺煮豆腐的做法：

豆腐切小丁，胡萝卜片，韭菜段，葱片。

玉米淀粉加水搅拌均匀成淀粉水。

起锅烧油，油热加入葱花炒香，加入胡萝卜翻炒三十秒，加入生抽炒匀，加入适量清水。

加入蛋饺和豆腐，大火烧开后加入韭菜段，淋入淀粉水，再次烧开，加入鸡精、盐、白胡椒粉和香油调味。

豆腐煎至金黄，准备好所有食材如海鲜菇、葱、姜、水淀粉。

锅内放油烧热，放葱姜炒香，倒入海鲜菇炒制变软，倒入适量清水，放入蛋饺和豆腐。

烧开煮5分钟，放盐调味，放蚝油、胡椒粉，煮2分钟入味，倒入水淀粉，开大火收一下汤汁变得浓稠即可。

西红柿1个，蛋饺10个，木耳少许，豆腐1块，盐、胡椒粉、生抽适量，蒜苗少许。