柴甘兰做法

柴甘兰（芥兰）的做法有多种，以下提供几种不同的烹饪方法：

蒜香炒柴甘兰

配料：小甘兰、大蒜、姜、辣椒、植物油、酱油。

做法：

准备好小甘兰，洗净并切好。

在中火的锅中加入油，放入大蒜、生姜和泰国辣椒煮1分钟。

加入小甘兰，用中火煮约7分钟，直到叶稍有烧焦为止。

关火，加酱油调味，即可完成。

凉拌柴甘兰

配料：紫甘蓝、青椒、香菜、蒜子、小米辣、生抽、盐、白砂糖、食用油、芝麻油、陈醋。

做法：

紫甘蓝对半切开，去中间菜芯，切丝并洗净沥干水分。

青椒去籽切丝，香菜洗净切段，蒜子剁碎，小米辣切粒。

将所有食材混合，加入调味料搅拌均匀即可。

姜汁炒柴甘兰

配料：芥兰苗、姜汁、植物油、蔬菜高汤、盐、姜汁黑糖。

做法：

切芥兰，去粗根茎和老叶，嫩叶单独切下。

磨姜块成姜汁，挤干姜蓉后扔掉纤维。

锅中放油，油热后倒入芥兰快速翻炒20秒，加盐和糖继续翻炒1分钟。

倒入热高汤，翻炒2-3分钟后倒去水分。

加入姜汁，翻炒均匀后盖上锅盖焖1分钟，试味后加盐调味。

柴甘蓝包肉

配料：柴甘蓝、肉泥、盐、油。

做法：

备好柴甘蓝，撕下并清洗。

锅里放清水加盐烧开，放入柴甘蓝氽软。

备好香葱肉泥，平铺在柴甘蓝上并卷成卷。

卷好的柴甘蓝卷放入不粘锅中油煎，焖煎至熟。

撒上辣椒粉和十三香，淋上蚝油后出锅装盘。

凉拌紫甘兰

配料：木耳、紫甘蓝、洋葱、生菜、黄瓜、油醋汁。

做法：

木耳凉水泡两小时煮熟备用。

柴甘兰切丝，洋葱切丝，生菜撕块，黄瓜取皮切条。

所有食材混合，加入3-4勺油醋汁搅拌均匀即可。

以上是几种常见的柴甘兰烹饪方法，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。