月子骨头汤做法

基础做法

材料：猪骨（如猪腿骨）约1-1.5公斤，姜片适量，料酒适量，盐适量。

步骤：

1. 骨头清洗：将猪骨放入锅中，加入足够的水和料酒，煮沸后捞出骨头，用水冲洗干净。

2. 煮汤：将清洗好的骨头放入锅中，加入足够的水和姜片，再次煮沸后转小火炖煮2-3小时。

3. 去沫：在煮汤过程中，用汤勺撇去浮沫，保持汤清澈。

4. 调味：根据个人口味加入适量盐调味，也可以尝试添加其他调味料如大葱、胡椒等。

5. 熬煮：继续慢火炖煮至骨头煮得松软，汤变浓稠。

6. 滤去固体：将煮好的汤倒入漏网中，滤去固体部分。

7. 检查味道：尝试汤的味道，根据个人口味再次加盐或其他调味料。

8. 享用：月子骨头汤可以直接饮用，也可以作为其他菜肴的基础汤料使用。

加入配料的做法

材料：猪骨或鸡骨500克，姜片4片，葱段2根，大葱1根，枸杞适量，红枣适量，盐适量。

步骤：