家常红烧肉煮蛋

家常红烧肉煮蛋是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

五花肉：500克

鸡蛋：6个

料酒：1汤勺

姜：4-5片

冰糖：10小块（2克一块）

生抽：3汤勺

盐：适量

葱白：适量

老抽：2汤勺

八角：1个

桂皮：1个

油：适量

温水：适量

做法

准备工作

五花肉洗净，切成大小均匀的块状。

鸡蛋煮熟后剥壳备用。

炒糖色

锅中倒入少许油，烧热后倒入冰糖，小火炒至冰糖融化并变成红棕色的液体。

炒肉

将炒好的糖色倒入锅中，迅速将五花肉块放入锅中翻炒，让每块肉都裹上糖色。

炖肉

加入适量的料酒、生抽、老抽、姜片和葱结，用小火慢慢炖煮。

煮蛋

将剥好的鸡蛋放入锅中，与红烧肉一起炖煮。