食物秘制排骨土豆
秘制排骨土豆是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：
材料
排骨：500克
土豆：2个（中等大小）
生姜：几片
大葱：1根
八角：2颗
食盐：适量
生抽：1勺
老抽：1/2勺
料酒：1勺
糖：1勺（最好是冰糖）
清水：适量
香葱：适量（用于装饰）
做法步骤
处理排骨
将排骨洗净，切成适当大小的段。
放入沸水中焯水，去除杂质和血沫，焯水时间大约5分钟。
捞出排骨，用清水冲洗干净备用。
准备土豆
土豆削皮，切成厚片或者块状，大小均匀。
为了避免土豆变色，可以把切好的土豆放在水中浸泡，防止氧化。