蒜蓉蒸青蟹的做法

蒜蓉蒸青蟹的做法如下：

处理青蟹

将青蟹在脐尖处刺死，剥开蟹壳，除去沙囊和蟹鳃，治净。

将青蟹切成六块，按原形码入盘内，盖上蟹壳。

准备调料

大蒜剁成蒜末，生姜切片，小葱切碎备用。

可以加入适量的料酒、生抽、醋、白糖等调料。

蒸制

将放青蟹的盘放入蒸锅内，蒸熟取出，除去葱段、姜片、大蒜不用。

蒸蟹的时间根据蟹的大小而定，一般需要10-15分钟。

调汁

在碗内加入醋、白糖、姜末调匀，配青蟹一同上桌即成。

其他做法

可以在蒸制过程中，在蟹上淋上炒制好的蒜蓉酱，增加风味。

蒸好后，搭配调好的蘸汁一起食用，口感鲜美，原汁原味。

以上是一种常见的蒜蓉蒸青蟹的做法，可以根据个人口味进行调整。