椰菜腌制泡菜

椰菜腌制泡菜的步骤如下：

准备材料

椰菜

胡萝卜

白萝卜

白糖

红糖

酿造醋

柠檬汁

盐

热水

初步处理

将胡萝卜和白萝卜切片，与红糖和白糖拌匀（红糖3：白糖7）。

将椰菜切成适当大小，加盐和糖拌匀，腌制5分钟。

腌制过程

腌制5分钟后，加入热水、糖和酿造醋，抓匀。

加入柠檬汁，继续抓匀。

装瓶与密封

将混合好的椰菜装入干净的玻璃罐中，确保水淹过了菜，并且瓶口不留空气，以免发霉。

盖上保鲜膜，封口，放置两天。

食用

两天后即可开罐食用。

小贴士：