乾隆吃的芋头

乾隆皇帝所喜爱的芋头，正是 广西壮族自治区荔浦市特产—荔浦芋。荔浦芋在清朝时期成为皇家贡品，备受乾隆皇帝与慈禧太后的喜爱。乾隆皇帝曾赞美荔浦芋“滑而不腻，香而微甘”，慈禧太后更将其列为御膳必备之品。荔浦芋因此成为清朝饮食文化中不可或缺的一部分。

荔浦芋原产于广西荔浦，拥有2000多年的种植历史，以其肉质细腻、香气浓郁、口感软糯香甜而著称。2005年，荔浦芋被国家质检总局批准实施地理标志产品保护，2008年还被奥运会指定为专用食材。

在历史上，荔浦芋曾引发过一段有趣的传说。相传，刘墉为了减轻老百姓的负担，曾用普通芋头冒充荔浦芋头给乾隆皇帝食用。乾隆皇帝吃后大倒胃口，准备免掉广西人民的供奉。后来，和珅将正宗的荔浦芋头端给乾隆，皇上尝了一口，十分满意，龙颜大悦，甚至免掉了刘墉的官职。

荔浦芋不仅口感独特，营养价值也很高。它含有丰富的粘液蛋白、微量元素和多种氨基酸，具有解毒消肿、调节酸碱平衡、调补中气等功效。

综上所述，乾隆皇帝所喜爱的芋头，正是广西壮族自治区荔浦市特产的荔浦芋，以其独特的口感和丰富的营养价值，在清朝饮食文化中留下了浓墨重彩的一笔。