买回来的豆角为什么发黄

豆角发黄的原因可能有多种，以下是一些常见的原因及相应的解释：

豆角变黄可能是因为受到了霜霉病或细菌性角斑的侵害。这些病害会导致豆角的叶片和茎部出现黄色斑点或斑块，影响豆角的正常生长和外观。

豆角在存放过程中，如果时间过长，可能会导致水分流失，从而出现变黄的情况。此时，豆角中的营养成分也可能大量流失，并且可能已经滋生了细菌或霉菌等有害物质，食用后可能引起食物中毒。

豆角叶片发黄可能与土壤条件有关。例如，土壤缺氧、缺乏养分、过度浇水或病虫害等都可能导致叶片变黄。土壤中缺乏氮、磷和钾等元素也会影响豆角的正常生长和发育。

豆角植株如果缺乏铁、锌等微量元素，也会导致叶片发黄。这种情况通常发生在植株长期处于阴雨骤晴的天气、根系较弱或结果量过大的情况下。

豆角根部如果受到根腐病等病害的侵袭，会导致植株营养不良，从而引起底部叶片发黄。这种病害可以通过喷雾或灌根的方式进行防治。

豆角植株如果长时间处于高温、强光或过度湿润的环境中，也可能导致叶片发黄。此外，植株长势较弱、早衰等情况也会引起叶脉间黄化。

综上所述，豆角发黄的原因多种多样，可能是病害、环境因素或土壤问题所致。在购买豆角时，应选择色泽鲜艳、无病虫害的豆角，并在储存时注意保持干燥，避免长时间存放。如果豆角已经出现发黄现象，建议不要食用，以免对健康造成不利影响。