莲藕简单美味

清炒莲藕片

食材：新鲜莲藕、蒜末、姜片、盐、鸡精。

步骤：

1. 将莲藕洗净去皮，切成薄片，用清水浸泡去除多余淀粉。

2. 锅中热油，爆香蒜末和姜片。

3. 倒入莲藕片，大火快炒几分钟，加入适量的盐和鸡精调味。

4. 出锅前撒上葱花提香。

莲藕排骨汤

食材：新鲜猪小排、莲藕、清水、盐。

步骤：

1. 挑选新鲜的猪小排，与洗净切块的莲藕一同放入砂锅中。

2. 加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖。

3. 炖至排骨酥烂，莲藕粉糯，汤色奶白，加入少许盐调味即可。

莲藕肉丸