芹菜胡萝卜火腿肠丁饺子

芹菜胡萝卜火腿肠丁饺子是一道营养丰富的美食，结合了芹菜的辅助降血压、补血功效，胡萝卜的增强免疫力、促进消化功能，以及火腿肠的便捷和美味。下面是制作这道饺子的详细步骤：

材料准备

芹菜：150克

胡萝卜：1根

火腿肠：1根

饺子皮：适量

香菇：2枚（可选）

鸡蛋：1个

食盐：适量

水：适量

食油：适量

制作步骤

材料处理

芹菜去叶留茎，洗净后切成小丁。

胡萝卜去皮，切成小丁。

火腿肠切成小丁。

香菇提前泡发，洗净后切成小丁。

鸡蛋煎熟后切成小丁。

馅料炒制

热锅凉油，放入香菇丁爆香。

加入火腿肠丁和香菇丁一起翻炒。

放入芹菜丁，继续翻炒至断生。

加入煎好的鸡蛋丁，翻炒均匀。

调入适量食盐，根据个人口味调整。