菠菜红萝卜木耳鸡蛋馅

菠菜红萝卜木耳鸡蛋馅的食材准备和制作步骤如下：

食材准备

菠菜 260g

木耳 10g

鸡蛋 2个

胡萝卜 1小段

大蒜 2瓣

白糖 少许

盐 少许

白胡椒粉 少许

清水 两瓷勺

食用油 适量

制作步骤

木耳泡发洗净撕成小朵。

胡萝卜切薄片，点缀用，不必太多。

大蒜切片。

菠菜洗净用手拧掰成三段即可。

两个鸡蛋打入碗中。

加入少许白胡椒粉。

加少许白糖。

加少许盐。

加两勺清水，快速打散搅匀备用。

起锅烧油，倒入鸡蛋液滑炒。

炒成嫩滑蛋盛出备用。

锅中倒入底油，炒香蒜片和胡萝卜片。

加入黑木耳翻炒。

当黑木耳连续发出叭叭声时，加入菠菜。

翻炒均匀，加入适量白糖。

加入适量盐调味，炒1分钟。

加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可出锅。

这样，色彩明艳、营养丰富的菠菜红萝卜木耳鸡蛋馅就制作完成了。可以将其用于包包子、饺子或抄手等，非常适合春季食用。