蔬菜烧芋头

蔬菜烧芋头是一道美味且营养丰富的家常菜。以下是几种常见的做法：

基本做法

食材：青菜、芋头、色拉油、猪油渣、盐、酱油沙司、生姜。

步骤：

1. 芋头去皮洗净切小块，青菜洗净切小。

2. 热锅冷油，放入芋头，小火煸炒，然后放一点点水，大火烧开后小火略焖一会儿，盛出备用。

3. 再次放入适量色拉油，放入生姜和猪油渣，慢慢煸炒至油渣软塌。

4. 放入适量盐，把青菜放入，大火煸炒。

5. 等青菜都软塌，放入炒好的芋头，继续煸炒。

6. 放入适量酱油沙司，继续煸炒，喜欢软糯的可以放一点点开水，然后煸炒至自己喜欢的熟度，尝尝味道根据自己口味微调。

高压锅做法

食材：芋头、青菜、油、盐。

步骤：