豆角怎样分辨好坏图解

分辨豆角好坏的方法如下：

选择长度较长的豆角，通常随着生长周期，豆角会逐渐变长。短豆角可能营养成分吸收不足。

避免选择过大或过小的豆角。较大的豆角可能较老，可以通过掐一下来判断其新鲜度。如果掐进去没有痕迹，则不宜购买。

新鲜豆角的顶部与根部连接处不会有腐烂或枯萎的现象。如果顶部已经枯萎，说明豆角可能不新鲜。

新鲜豆角呈鲜绿色，颜色翠绿表示豆角较嫩且新鲜。发黄或发白的豆角则可能已经长老，不建议购买。

选择外表没有斑点、总体感觉平整的豆角。有裂口或蔫了的豆角可能存放时间较长，口感和营养价值可能较差。

嫩豆角的弦容易掐下来且不是很粗。如果弦很粗或难以掐下，可能是老豆角。

豆荚应饱满、厚实，没有明显的褶皱或凹陷。豆荚过薄或有过多凹陷可能意味着豆角不够新鲜。