怎样腌制小白菜和豆角丝

腌制小白菜和豆角丝的方法如下：

腌制小白菜

准备食材

小白菜帮子

盐

味精、糖、醋（可选）

清洗和切丝

将白菜帮子洗干净，切成细丝。

腌制

将白菜丝放入大碗中，撒上适量的盐，搅拌均匀。

腌制10分钟以上，时间可以根据个人口味调整。如果白菜丝较多，可以腌制一晚上或更长时间，以便更好地脱水。

调味

腌制完成后，戴一次性手套将多余的水分挤掉。

加入味精、糖、醋等调料，搅拌均匀，装盘即可食用。

腌制豆角丝

准备食材

豆角

盐

淘米水（可选）

小米辣、大蒜、生姜（用于调味）

清洗和切段