金针菇豆花牛腩凉拌

金针菇豆花牛腩凉拌是一道结合了金针菇和牛腩的美味凉菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

金针菇 350克

莴苣 半根

胡萝卜 半根

李锦记旧庄蚝油 一大勺

李锦记天成一味鲜酱油 一小勺

盐 少许

白糖 1小勺

香醋 一小勺

麻油 一勺

胡椒粉 少量

制作步骤：

蔬菜准备

莴苣和胡萝卜去皮后切成细丝。

金针菇处理

金针菇洗净，放入开水锅中焯至九分熟，捞出后沥干水分。

调味料准备

将李锦记蚝油、李锦记天成一味鲜酱油、盐、白糖、香醋、麻油和胡椒粉混合在一个小碗中，加入少许凉开水调成均匀的酱汁。

拌匀

将焯好的金针菇和切好的蔬菜丝放入拌菜盆中，倒入调好的酱汁，充分拌匀，确保每一份食材都均匀裹上酱汁。

装盘

将拌好的金针菇豆花牛腩盛出，装盘即可享用。

小贴士：