金针菇砂锅汤
金针菇砂锅汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是几种不同的金针菇砂锅汤做法，供您参考：
经典金针菇砂锅汤
食材：金针菇500克，里脊肉适量，火腿肠1根，干木耳100克，干黄花菜100克，新鲜莴笋叶适量，食盐、鸡精、老姜、花椒、葱花适量。
做法：
1. 金针菇去掉尾部，洗净备用。
2. 里脊肉切薄片，用水淀粉和少许食盐抓匀。
3. 干木耳和黄花菜用温水泡开备用。
4. 火腿肠切片，莴苣叶洗净备用。
5. 砂锅放水烧开放花椒和姜片，煮一会儿。
6. 放入洗净的金针菇，煮开后加入木耳和黄花菜，煮10分钟。
7. 加入火腿肠和肉片，煮至汤开。
8. 调味，放食盐和鸡精，最后放入莴苣叶，稍煮后撒上葱花即可。