银耳莲藕梨子水

银耳莲藕梨子水是一款 营养丰富、口感清甜的饮品，具有多种健康功效。以下是制作这道饮品的详细步骤和所需材料：

材料

银耳：1朵（约15克）

莲藕：1节（约200克）

雪梨：1个（约200克）

冰糖：适量（根据个人口味调整）

枸杞：适量（可选）

酒酿：适量（可选）

清水：适量

做法

银耳泡发：

将干银耳放入温水中浸泡2-3小时，直至完全泡发。泡发好的银耳用手轻轻撕成小朵，去除根部的黄色硬结部分。

莲藕处理：

莲藕去皮，切成薄片。为防止莲藕氧化变色，可将切好的莲藕片放入清水中浸泡。

雪梨切块：

雪梨洗净，去皮去核，切成大小适中的块状。

炖煮：

将泡发好的银耳、莲藕片、雪梨块一同放入锅中，加入适量的水，水的量要没过食材。大火烧开后，转小火炖煮30-40分钟，期间需不时搅拌，防止食材粘锅。

调味：

待银耳出胶、莲藕变软后，将冰糖倒入锅内，再倒入适量酒酿和枸杞，搅拌均匀即可关火。

功效

清热解毒：适合在炎热季节饮用，有助于清除体内热毒。