剑川腊肉吃法
剑川腊肉是一种具有独特风味的美食，其吃法多种多样，以下是一些常见的吃法：
白族风格的油炒腊肉
先把腊肉切厚片，把肉皮的一端先炸炒，使之炸酥，形成泡皮状态，再翻炒腊肉，这样的腊肉酥脆，肉皮不硬，特别香。
彝族风格的煮腊肉
先把腊肉在火上烧烤一下，主要是把肉皮上的毛处理干净，然后在锅里煮，还可以加入鸭子一起煮，这样的腊肉既有肉香，也有鸭子的清香。
马锅头的赶马腊肉
先把腊肉（其实是三年的火腿肉）处理干净，然后在柴火灶上慢慢煮，直到肉烂、皮也烂为止，再切成小片。
炒腊肉
将腊肉切成薄片，热锅冷油，放入腊肉片煸炒，香味四溢后加入青菜如青蒜、青椒或白菜，腊肉的油脂会渗出，和蔬菜的鲜香融合在一起，味道让人回味无穷。
腊肉汤
在锅里放一些清水，加入切好的腊肉，煮沸后再放入几片生姜，慢慢炖煮，腊肉的香气在汤中渗透，汤色变得浓郁，喝上一口，满满的都是肉香和温暖。
腊肉煲仔饭
将腊肉切薄片，放在米饭上，一起蒸煮，随着蒸汽的升腾，腊肉的香气会渗透到每一粒米饭里，吃上一口，米饭粒粒分明，伴随着腊肉的咸香。
腊肉包菜卷
将腊肉切成小片，和一些新鲜的包菜一起卷起来，用牙签固定，然后放入蒸锅中蒸熟，这样做出的腊肉包菜卷，外面是脆嫩的包菜，里面是鲜香的腊肉，口感层次分明。