西红柿可以做什么酱

西红柿可以用来制作多种风味的酱料，以下是一些常见的西红柿酱制作方法：

自制西红柿酱

材料：新鲜西红柿、冰糖、柠檬汁。

步骤：

1. 番茄划十字花刀，用开水烫2到3分钟，剥皮后切块。

2. 西红柿块用搅拌机或破壁机打成泥。

3. 锅中加入冰糖和柠檬汁，大火烧开后转小火搅拌，熬至浓稠。

4. 晾凉后装瓶保存。

简易西红柿酱

材料：西红柿、盐、水淀粉、葱花。

步骤：

1. 锅中加水烧开，放一勺番茄酱。

2. 熬至出味后淋水淀粉，加盐调味。

3. 淋入鸡蛋液，待蛋花飘起后放入葱白。

意式西红柿酱（Marinara）