洋葱太烂

洋葱如果出现腐烂， 应立即丢弃，不宜再食用。以下是几个原因：

微生物滋生：

腐烂的洋葱容易受到微生物如霉菌、细菌的侵袭，这些微生物会产生有害的代谢产物，如青霉素，对人体健康构成威胁。

毒素产生：

在腐烂过程中，洋葱内部可能产生有毒物质，如青霉素，这些毒素即使去除腐烂部分也无法消除，食用后可能导致胃肠道功能紊乱、肾脏水肿等病症。

营养价值降低：

洋葱腐烂后，其营养成分如蛋白质、维生素等会被破坏，营养价值降低，且可能产生对人体有害的成分。

食品安全：

腐烂的洋葱表面和内部可能已经遍布细菌，即使将腐烂部分切除，剩余部分也可能已经被污染，食用后存在食品安全风险。

因此，为了保障食品安全和健康，一旦发现洋葱有腐烂迹象，应立即丢弃，避免食用。在储存洋葱时，应注意保持干燥、通风，避免长时间存放，以减少腐烂的发生。