豆芽金针菇小炒汤

豆芽金针菇小炒汤是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料：

金针菇：200克

大豆芽：200克

梅头肉：300克

姜：2片

水：5碗

步骤：

1. 瘦肉洗净，沥干水，切薄片，用2汤匙生抽、半汤匙白砂糖和半汤匙生粉腌好待用。

2. 金针菇和大豆芽分别洗净，去尾部。

3. 热锅放1汤匙油，下生姜和大豆芽爆炒，铲起。

4. 锅内倒入5碗水烧开，放入炒好的姜片和大豆芽煮沸，下金针菇和肉片，煮至熟，下盐调味食用。

功效：清热祛湿，利尿消肿，益智减肥。

做法二

材料：

金针菇：150克

黄豆芽：50克

盐：5克

高汤：3汤匙

水淀粉：10克

味精：少许

步骤：

1. 金针菇洗净，去根，焯水后切段，待用。