金针菇根部切多少

金针菇根部的切割长度主要 取决于金针菇的生长情况和清洗需求。一般来说，金针菇根部需要切除的长度有以下几种建议：

1寸左右。

2至4厘米。

具体操作时，可以根据金针菇的实际生长情况来调整切除的长度。如果金针菇种植环境较好，生长较为稀松，夹杂的污渍也较少，那么切除根部较硬且颜色较深的部位即可。而如果金针菇生长较为紧密，则建议切除2到4厘米，这样切完后金针菇能自己散开，便于后续处理。

综合来看，金针菇根部切除的长度大约在 1寸到4厘米之间，具体操作时可以根据实际情况进行适当调整，以确保金针菇的清洗效果和食用安全。